KOKOSOVO MLIJEKO

Očistiti kokosov orah i nasjeći ga na nekoliko kriški. Staviti u posudu sa mlakom vodom i pustiti da stoji barem četiri sata. Svakih sat vremena promjenite vodu. Prebaciti kokos u blender, dodati 400ml vode i miješati dok se ne usitni. Kroz gazu procijediti u staklenu bocu sa zatvaračem. Ovako spremljeno mlijeko, u hladnjaku može stajati do 7 dana. Kraće ukoliko nema zaslađivača. Ukoliko radite mlijeko od ljuskica postupak je isti. Potrebno nam je 200 gr ljuskica i 8 dc vode.

KOKOSOVO BRAŠNO

Ostatke kokosa od mlijeka rasporedimo po plehu i sušimo u pećnici na 50 C.

KOKOSOV MASLAC

Potrebno nam je 200gr ljuskica, 3 velike žlice kokosovog vrhnja i dvije žlice kokosovog ulja. Sve sastojke miješamo u blenderu dok ne dobijemo glatku masu. Maslac čuvamo u staklenoj posudi sa poklopcem.