Natjecanje se sastoji od zanimljivih disciplina, i to: pet gastronomskih (pripremanje menìja, posluživanje menìja, pripremanje hladnoga slanog izloška, pripremanje hladnoga slatkog izloška, pripremanje barskih mješavina) te tri hotelijersko-turističke discipline (poslovanje recepcije hotela, poslovanje putničke agencije, predstavljanje turističkog odredišta – destinacije). Svoja će specifična znanja, snalažljivost i kreativnost pokazati 93 sudionika, najbolje učenice i učenici koji su na regionalnim natjecanjima osvojili jedno od prva tri mjesta, a pratit će ih njihovi mentori.

Svrha natjecanja je predstavljanje rezultata rada prema nastavnim planovima i programima zanimanja/kvalifikacije: kuhar, konobar, slastičar, hotelijersko-turistički tehničar i turističko-hotelijerski komercijalist, koji proizlaze iz redovitoga školskoga programa, izvannastavnoga rada ili dodatne nastave koja se provodi tijekom cijele školske godine i sastavni je dio godišnjega plana i programa rada škola. Neki od glavnih ciljeva su: razvijanje i poticanje pozitivnih stajališta, interesa i sklonosti učenika/ca za turističko-ugostiteljsku struku, motivacija za nastavak obrazovanja i promicanje svih aktivnosti na popularizaciji zanimanja u turizmu i ugostiteljstvu u suradnji s gospodarstvom, ostvarivanje bolje povezanosti škola i turističkoga gospodarstva, prezentacija i razmjena iskustava škola koje obrazuju polaznike u ugostiteljsko-turističkim zanimanjima te razvoj timskog rada i pozitivnog natjecateljskog duha. Ovo je natjecanje iznimno važno i vrijedno ne samo radi navedenoga, nego i u kontekstu nedostatka kvalitetnog kadra, čemu danas nerijetko svjedočimo.

Svečano otvorenje "Gastra 2017." održat će se u ponedjeljak, 20. ožujka 2017. s početkom u 19 sati u kongresnoj dvorani Hotela "Omorika". Na svečanosti otvaranja bit će mladi natjecatelji i njihovi mentori, članovi Državnog povjerenstva te predstavnici organizatora, a očekuje se i dolazak predstavnika Grada Crikvenice, Primorsko-goranske županije, Ministarstva turizma i Ministarstva znanosti i obrazovanja.

Zatvaranje ovogodišnjega natjecanja uz podjelu priznanja je predviđeno u srijedu, 22. ožujka 2017. u večernjim satima.

Pokrovitelji organizacijskoga dijela Državnoga natjecanja "Gastro 2017." su tvrtka "Jadran" d.d. Crikvenica, Turistička zajednica Grada Crikvenice, Grad Crikvenica i Primorsko-goranska županija.