Zašto su nam potrebni proteini? Služe nam za rast i razvoj tjelesnih tkiva. Izvor su tvari za izgradnju mišića, krvi, kose, kože, noktiju i unutarnjih organa.

Sastavni su dijelovi svake stanice. Organizam koristi proteine za izgradnju i popravak tkiva, te su važna gradivna uloga za nadomještavanje odumrlih i oštećenih stanica.Također, potrebni su za stvaranje enzima, hormona i antitijela.  Kao i ugljikohidrati i masnoće, protein je "makronutrijent", što znači da je potrebna relativno velika količina za optimalno zdravlje i funkciju organizma. Za razliku od ugljikohidrata i masnoća,  tijelo ne pohranjuje bjelančevine, tako da ne postoje "rezerve".

 Aminokiseline: Aminokiseline su sastavni dijelovi proteina. Mogu biti esencijalne i neesencijalne. Esencijalne su one koje organizam ne može sam sintetizirati te ih je potrebno unijeti putem hrane, dok su neesencijalne one koje se stvaraju u organizmu.

 Različiti oblici proteina : Protein dolazi iz raznih izvora, uključujući meso, mlijeko, ribu, soju i jaja, kao i grah, mahunarke i bademi. Sirutka, visoko kvalitetni izvor proteina koji se prirodno nalazi u mlijeku, je kompletan protein i sadrži sve aminokiseline potrebne organizmu. Općenito, proteini dobiveni iz životinjskih izvora (tj. Mlijeko, jaja i meso) su kompletni proteini.

 Prednosti proteinske prehrane :

• Konzumiranje visoko proteinske hrane ima mnoge prednosti, uključujući:
• Ubrzavanje oporavka mišića nakon vježbanja
• Smanjenje gubitka mišićne mase
• Održavanje optimalne težine
• Suzbijanje gladi

 Visoka proteinska dijeta za mršavljenje : Visoko proteinska dijeta izvrsna je za skidanje viška kilograma.  No, ne smijemo je provoditi bez savjeta i nadzora stručne osobe, osobito ako imate problem s radom bubrega i jetre. Za optimalno zdravlje organizmu je potreban je unos od 15% proteina, 55% ugljikohidrata i 30% masti, stoga proteinska dijeta

Najbolji izvori proteina:

• Morski plodovi
• Grah
• Soja
• Mliječni proizvodi s niskim udjelom masnoće
• Jaja
• Orašasti plodovi i sjemenke

Primjer kvalitetnog proteinskog obroka: Losos - bogat omega 3 masnim kiselinama, grah ili leća - bogata vlaknima te salata oplemenjena sa mljevenim bademima.

 Koliko proteina ima u pojedinim namirnicama?

• Tofu 80g -  7-13g proteina
• Kuhana leća 60g -  9g proteina
• Maslac od kikirikija 20g -  6-8g proteina
• Pileća prsa bez kože 80g - 25g proteina
• Riblji file 80g (ovisno o vrsti ribe) - 17-20g proteina
• Sir 30g - 7g proteina
• Kuhani grah 60g -  7g proteina
• Orah 30g - 4-7g proteina
• Jaje -  6g proteina
• Jogurt s manje masti 120g - 6g proteina
• Sojino mlijeko 120ml - 5g proteina
• Mlijeko s manje masti 120ml - 4g proteina

 Ugljikohidrati i masnoće:  Na visoko proteinskoj dijeti moramo paziti na pravilan unos ugljikohidrata i masnoća koji su nam neophodni za stvaranje energije te su "hrana za mozak".

Zdravi izvori ugljikohidrata:

• Voće
• Povrće
• Cjelovite žitarice
• Grah i mahunarke
• Mlijeko s malo masnoća i jogurt

 Zdravi izvori masnoća:

• Orašasti plodovi
• Sjemenke
• Masline
• Ekstra djevičansko maslinovo ulje i ulje repice
• Riba
• Avokado