Kada ste u trgovini, obavezno čitajte sastav proizvoda jer u pravilu većina njih sadrži gluten.Birajte namirnice u što prirodnijem obliku iz provjerenih izvora, kako biste bili sigurni da nisu onečišćene.Prevenirajte kontaminaciju namirnica glutenom. Imate li stari toster, kupite novi i koristite ga samo za bezglutenske tostove.Bezglutenska brašna čuvajte ili zamrzavajte u posebno označenim posudama. Površine na kojima kuhate održavajte čistima.Glutenska i bezglutenska jela nemojte miješati istim žlicama.sprobajte nekoliko vrsta bezglutenskih mješavina i brašna. Tako ćete otkriti što vam najbolje odgovara, da ne trošite novac uzalud. Pronađite dobar izvor bezglutenskih recepata. Naučite što više o glutenu, tako će vam biti puno lakše kuhati i smišljati ukusne recepte.Bezglutenska dijeta je teška dijeta, ali je vrijedna jer ćete se osjećati neopisivo bolje.

Mi vam donosimo recepte za 2 ukusna jela, za početak.

1. Krem juha od krumpira i heljde

Sastojci: 400 grama krumpira
5 žlica heljde
1 luk
4 češnja češnjaka
200 ml punomasnog jogurta ili sojinog jogurta
ulje
sol i papar
lovor i ljupčac

Priprema:

Popirjajte kratko luk i češnjak. Zatim dodajte začine, heljdu i narezani krumpir. Ulijte vodu, tek toliko da prekrije namirnice. Kada je krumpir kuhan, izvadite lovor i mikserom smiksajte krumpir.Dodajte jogurt i dovoljno vode, da dobije strukturu krem juhe.Juhu zakuhajte i poslužite toplu.

2. Irski soda kruh

Sastojci: 2,5 velike šalice bademovog brašna
¼ čajne žličice soli
1,5 čajna žličica sode bikarbone
pola šalice grožđica
2 banane
2 velike žlice meda
2 žlice jabučnog octa
prstohvat sjemenki kima

Priprema:

U plastičnoj posudi pomiješajte brašno, sol, sodu bikarbonu i grožđice.U drugoj posudi pomiješajte banane, med i jabučni ocat.Pomiješajte sastojke i izmijesite u tijesto.Tijesto stavite na papir za pečenje i oblikuje ga u krug visine 5 centimetara.Zarežite ga u obliku križa, te pospite kimom. Pecite kruh 20 minuta na temperaturi od 170 °C. Ugasite pećnicu te ga ostavite unutra još 10 minuta.