Lovorov list je pun vitamina i minerala. Vitamina A i C ima najviše, a od minerala lovor skriva željezo, kalcij i magnezij. Listovi se upotrebljavaju kao začin, popravljaju okus juhama, varivima i različitim jelima s mesom i ribom.

Međutim, osim što popravlja ukus mnogim jelima, lovorov list ima mnoga ljekovita svojstva:

- Lovorov list ima blagotvoran utjecaj na probavni sustav. Osim toga, smanjuje grčeve i rizik od raka debelog crijeva.
- Lovor sadrže nezasićene masne kiseline, koje ne samo da poboljšavaju cirkulaciju krvi, nego i smanjuju rizik od kardiovaskularnih bolesti.
- Lovorov list potiče izlučivanje štetnih tvari iz organizma. Osobe s prekomjernom težinom također bi trebale pojačati korištenje lovorovog lista jer sagorijeva masne naslage.
- Regulira menstrualne tegobe i smanjuje iscjedak za vrijeme ciklusa.
- Snižava krvni tlak.
- Listovi ovog aromatskog zimzelenog drveta koji upotrebljavaju kao začin poboljšavaju rad bubrega.