Ljepljivost krvi i gustoća su osnovni parametri koji određuju viskoznost krvi. Viskoznost se mjeri brzinom kojom krv teče kroz krvne žile. Ishranom se može pozitivno djelovati na gustoću krvi i tako smanjiti mogućnost stvaranja krvnih ugrušaka. Na primjer, redovitim konzumiranjem doručka, vjerojatnost stvaranja tromba smanjuje se čak triput, a time i rizik od infarkta i moždanog udara. Fibrinogen je protein koji se proizvodi u tijelu i igra vrlo važnu ulogu u procesu zgrušavanja krvi i formiranju ugruška. S obzirom na to da se većina srčanih i moždanih udara (80-90%) događa zbog zakrečenja krvnih žila izazvanih krvnim ugruškom, a previsoki nivo fibrinogena u krvi jasno signalizira povećanu opasnost za organizam, od izuzetne je važnosti posvetiti se rješavanju ovog problema .

Vegetarijanska ishrana znatno smanjuje rizik od tromba

Aspirin se koristi u svrhu razrjeđivanja krvi, no on ima dosta negativnih djelovanja, pogotovo na prehrambene organe. Istovremeno, mnoge prirodne namirnice imaju sličan utjecaj na razrjeđivanje krvi, ali bez nuspojava. Redovitim korištenjem bijelog i crvenog luka, đumbira i ljute paprike znatno možete smanjiti stvaranje krvnih ugrušaka, a tako ujedno i opasnosti od srčanog i moždanog udara. Dobro je poznato kako vegetarijanci, a posebice vegani (vegetarijanci koji ne konzumiraju ribu, mliječne proizvode, niti jaja) imaju vrlo nizak nivo fibrinogena, odgovornog za stvaranje krvnih ugrušaka. To je vjerojatno jedan od glavnih razloga zašto oni najrjeđe obolijevaju (ili gotovo nikada) od srčanih bolesti. Masna hrana, kao što su vrhnje, kiselo vrhnje, maslac, sir, punomasno mlijeko i masno meso - zbog visokog sadržaja kolesterola i zasićenih masnoća - dokazano uzrokuje značajno povećanje rizika od stvaranje krvnih ugrušaka. Previše omega-6 masnih kiselina (npr. iz suncokretovog ili sojinog ulja) također može podići nivo fibrinogena u krvi i izazvati stvaranje tromba. Suprotno tome, ishrana siromašna zasićenim i omega-6 mastima može smanjiti sklonost krvi ka prekomjernom zgrušavanju, i to za 10-15% već nakon 2 tjedna od uvođenja ovakve prehrane .

Prevencija krvnih ugrušaka

Pretjerana ljepljivost eritrocita i stvaranje tromba često se događaju kao posljedica nedovoljne tjelesne aktivnosti. O tome treba posebno voditi računa. Trebali biste svakodnevno šetati najmanje pola sata u kontinuitetu, a po mogućnosti uvesti i neki drugi oblik rekreacije. Tjelesnim aktivnostima vrlo brzo ćete poboljšati viskoznost krvi i cirkulaciju u svim dijelovima organizma, čak i kroz krvne žile koje su već prilično zakrečene. Postupno čišćenje organizma od kolesterola omogućit će dodatno poboljšanje cirkulacije.Podsjetit ćemo vas i na važnost redovitog uzimanja vode i zdravih napitaka, najbolje na prazan želudac, zbog održavanja optimalne viskoznosti krvi.