Crna sol, poznata je kao Kala Namka i Sancha, je posebna vrsta Indijske vulkanske kamene soli.Crna sol u stvari nije crna. Ona ima ljubičastu boju i karakterističan miris sumpora, koji je vrlo sličan mirisu kuhanih jaja.Crna sol se dobiva iz vulkanskih područja Pakistana i Indije.Koristi se u Indijskoj kuhinji kao začin, koji daje specifičan okus salatama, zakuskama, časnijima i drugih Indijskim jelima.Ovaj začin je također vrlo popularan u zapadnom svijetu, posebice kod vegana i vegetarijanaca.Često se koristi u jelima, koje oponašaju okus i miris jaja, na primjer, dodaje se u tofu ili pancir, koji se zatim koriste u jelima umjesto jaja. Ipak prema ayurvedskim liječnicima, morska i posebice kamena sol su najbolje za zdravlje. Za razliku od obične soli one ne povećavaju sadržaj natrija u krvi i zbog toga posebno se preporučuju pacijentima s visokim tlakom.

 - Prema Indijskoj medicinskoj znanosti, ayurvedi, crna sol je vrlo zdrava namirnica te se tako  smatra  za sljedeće :

dobar je izvor željeza
poboljšava probavu
pomaže protiv nadutosti i zatvora
sprečava žgaravicu
poboljšava vid
pomlađuje organizam