Ukoliko želimo avokadom zamijeniti jaja ili maslac, postupak je slijedeći:  Prvo je potrebno ukloniti koru i košticu, te ga zatim staviti u blender sa žlicom limunovog soka. Miješamo dok se ne pretvori u glatku smjesu.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     Šalica avokada = šalica maslaca
Možda će biti potrebno dodati više tekućine, s obzirom na to da se avokado ne topi poput maslaca

Dvije žlice avokada = jedno jaje

Čokoladna torta s avokadom

Potrebno nam je:

360g bademovog brašna
60g kakao praha
1 žlica Psyllium praha
2 žličice sode bikarbone
Prstohvat himalajske soli
4 žlice kokosovog ulja
1 zreli avokado (izrađen u blenderu)
3dc vode
2 žlice jabučnog octa
2 žličice ekstrakta vanilije
2 žlice meda

Krema:

2 zrela avokada (izrađena u blenderu)
400g kokosovog šećera
70gr kakaovog praha
1 žličica ekstrakta vanilije

Priprema:

Ugrijati pećnicu na 180 stupnjeva.
Okrugli kalup promjera 24cm premazati maslacem.
U velikoj zdjeli, pomiješati sve suhe sastojke osim šećera.
U drugoj zdjeli pomiješati sve mokre sastojke, te dodati šećer.
Mokre sastojke sjediniti sa suhima te miješati do glatke smjese.
Tijesto podijeliti na dva dijela, te svaki peći zasebno 30 minuta.
U međuvremenu izraditi kremu u električnoj miješalici.
Kada se biskvit ohladio, premazati ga kremom, poklopiti drugim dijelom,
te ostatkom premazati cijelu tortu.
Ohladiti u frižideru 2 sata.
Dekorirati sjemenkama, orašastim plodovima ili kandiranim koricama voća.

 Dobar tek :)